<惜食產品>味榮薑泥拌醬 260g (全素)Sauce Co Ginger Paster

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简介

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最佳食用日期:2023年10月20日 ●素食者最愛調味拌醬 ●選用台灣在地薑,與純釀造赤味噌與紅麴醬調製而成 ●香菇添加與增添料理鮮味 ●適合拌飯、拌麵、拌青菜及作為溫補料理湯底 成分:台灣竹薑(兩年生)、葵花油、每麻油、紅麴醬、味噌、糖、鹽、香本菇抽出液、酵母抽出物、辣椒粉。 保存方法:需冷藏保存,並請盡速食用完畢。 通過ISO22000&HACCP驗證 本產品含有大豆與乏麻成分 產地:台灣

商品详情

何謂惜食?

「最佳食用日期」 ≠「此日期前食用」

惜食意指一些已過期/將會過期的產品:但係「最佳食用日期」 ≠「此日期前食用」! 


這是大部分香港人對標籤的誤解。


食品的日期標籤主要分為「此日期前食用」(use by )及「最佳食用日期」(Best before)兩種,

若果一律統稱為「過期」,並不完全恰當。


「此日期前食用」「use by」作用為標示食物安全,通常適用於較易腐壞的食物,例如鮮肉、牛奶、雞蛋等;

「最佳食用日期」(Best before) 則為最佳品質提供參考,過了「Best before」,

並不等於不能進食,只代表食物未必能夠保持最佳品質。
 

而根據香港法例,已過「最佳食用日期」的食品,依然可以售賣,並不違法。

 

每年浪費1.5億件「過期」食品

2014,香港地球之友年曾進行問卷調查,發現只有四成受訪者了解「最佳食用日期」的意思,兩成人以為食物過了「best before」後需馬上丟棄。此類受訪者平均每月棄置1.8件「過期」食物,按此推算,即每年有多達1.56億件食物被送往堆填區,而它們本來仍可安全食用!

「喜居生活惜食區」
為了讓公眾不再誤解「best before」,關注食物議題的我們,於網站設立「惜食區」,把剛剛(或快將)過了「Best before」的食品,以折扣價出售。
此外,包裝上略帶瑕疵(例如凹角或輕微破損)的食品,一般無法在超市上架,同樣會在我們的「惜食區」出現。
這既能為消費者帶來提醒:大部份「過期」食品還可食用,不該浪費;同時讓基層能以低價買到天然有機、公平貿易的優質食材。

大家一齊拯救命不該絕的「過期」食品!!

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