<惜食產品> 大呷麵本家麻油薑泥 (全素) 250克 Sesame Oil & Ginger Sauce 250g

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最佳食用日期:2024年3月16日 濃郁的黑麻油香搭配上老薑細細研磨出的辛香,是味覺記憶裡最溫暖的味道,不論是拌麵、炒料、煮湯,都讓平凡的食材多了許多風味。 選用低溫初搾純黑麻油 嚴選宜蘭在地老薑 老薑採手工切洗、研磨成泥 真材實料,絕無人工添加物 成分 :薑、葵花油、純黑麻油、植物性調味料 (含海鹽、葡萄糖、醬油粉、歐芹粉、百里香粉、香草粉、大豆酵素)、鹽、抗氧化劑 (維生素E) 保存方法:開罐後須冷藏 食用方法 : 十二倍濃縮,請酌量使用,可直接食用,拌麵、拌青菜,也可加入湯裡增加風味。 產地:台灣 大呷麵本家自1934年起製麵,三代傳承了八十餘年。 傳承了品質,以大甲溪的純淨水質及嚴選的小麥及優質天然食材為原料; 傳承了工藝,製麵師傳數十年磨練嘅手藝,每天鮮製出爽口彈牙嘅靚麵; 家醬系列 麵與醬不知道何時,在這忙錄的社會中成了密不可分的搭配,簡單又好吃麵條拌上一匙醬料,就能夠馬上上桌。 但好的麵條搭配上好的醬料,才能相應彼此的好呷。 好的醬料不能只是好吃,除了擁有嚴選食材之外,無化學添加物、無防腐劑等,才能真正安新品嚐。 家醬,每一匙帶給你家的安心與好滋味!

Product Details

何謂惜食?

「最佳食用日期」 ≠「此日期前食用」

惜食意指一些已過期/將會過期的產品:但係「最佳食用日期」 ≠「此日期前食用」! 


這是大部分香港人對標籤的誤解。


食品的日期標籤主要分為「此日期前食用」(use by )及「最佳食用日期」(Best before)兩種,

若果一律統稱為「過期」,並不完全恰當。


「此日期前食用」「use by」作用為標示食物安全,通常適用於較易腐壞的食物,例如鮮肉、牛奶、雞蛋等;

「最佳食用日期」(Best before) 則為最佳品質提供參考,過了「Best before」,

並不等於不能進食,只代表食物未必能夠保持最佳品質。
 

而根據香港法例,已過「最佳食用日期」的食品,依然可以售賣,並不違法。

 

每年浪費1.5億件「過期」食品

2014,香港地球之友年曾進行問卷調查,發現只有四成受訪者了解「最佳食用日期」的意思,兩成人以為食物過了「best before」後需馬上丟棄。此類受訪者平均每月棄置1.8件「過期」食物,按此推算,即每年有多達1.56億件食物被送往堆填區,而它們本來仍可安全食用!

「喜居生活惜食區」
為了讓公眾不再誤解「best before」,關注食物議題的我們,於網站設立「惜食區」,把剛剛(或快將)過了「Best before」的食品,以折扣價出售。
此外,包裝上略帶瑕疵(例如凹角或輕微破損)的食品,一般無法在超市上架,同樣會在我們的「惜食區」出現。
這既能為消費者帶來提醒:大部份「過期」食品還可食用,不該浪費;同時讓基層能以低價買到天然有機、公平貿易的優質食材。

大家一齊拯救命不該絕的「過期」食品!!

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