🍅🥬香港人食香港菜🌽🥕
《喜居生活X香港菜站》新鮮時令本地菜
喜居生活係香港菜站的一員 香港菜站凝聚了一群關心香港土地和農業🧑🌾的朋友仔，並且有著共同信念「希望生活在這片土地上的香港人，都能夠食到這片土地孕育出來的香港菜」，他們當中包括本地20多個農場/農夫、小店、餐廳、零售點、社區組織、食物加工等…除了賣菜，他們還會關心及支援農夫、關心農業發展、他們會關心社區、分享香港農業！ 除左支持本地菜外，仲可以支持下用本地菜煮出好好味嘢食的餐廳，同埋其他同行的小店！💖消費可以改變世界！您哋每一次的支持，絕對可以令您哋想要的小店繼續堅持和生存下去！ 感謝大家！🥰
想食到新鮮的本地蔬果，可以whatsapp 或 signal 我哋加入共購Group👫👭👬：
✅ 每星期二會在group 內發放菜單
✅ 星期三早上10:00 前填好google form 落單
✅ 星期四黃昏或星期五就可以到店取菜
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喜居生活農場分類：
為令大家更清晰，喜居生活把供應的農場分為四類，菜單於各農場名稱後面，做左個小注釋
🌱有機認證：
顧名思義，由種子、肥料到種植方法都受有機認證系統監管， 並取得有效認證。
🌾有機種植：
天然肥料培植，如廚餘堆肥， 每個農場的農夫都有自己堆肥嘅方法和種植方法， 但絕不使用化學或有毒肥料。
🌍有機種植+土地友善：
這類農場除使用天然肥料培植外，更會好好滋養土地， 定期休田，讓土地休息。
🧑🌾常規：
常規農夫其實係香港農業的中流砥柱， 佢哋多數係一班老農夫， 種咗好多代田，一般以家傳傳統方法耕種，有自己一套用經驗換來的種植方式，所以難以歸類入現代有機的標準。他們多數是家前一幅田，自給自足之餘，把有多的出售。
🧑🏻🌾 各農場以不同的農法生產，大家可以先了解，再根據自己的需要和喜好去選購農產：
🐴呢塊田 區家
呢塊田位於上水梧桐河畔，區家珍惜和愛護這片養活他們的土地。希望養護土地，順應天時、不時不植；回收社區及家居廚餘自行堆肥，另使用有機肥料及農藥，不會使用化學肥料及農藥；不靠有機認證賣菜，只希望你能親身步進農村、探訪農墟、認識農夫。
🍠馬尾下六嬸
位於馬尾下，六嬸一人打理農田，親力親為，常規耕種，會使用化學肥料及農藥，同時又會回收社區廚餘做肥料，也會施有機肥料。六嬸善長種植根莖類作物，例如薑、粉葛、蘿蔔、甘筍、薯仔等。田邊種了上百棵的大蕉和奶蕉樹！蕉收成後，六嬸會把蕉放入點了香的大窑裡熏一晚，蕉就會變得又香又滑！
🌻元朗生活館
位於元朗八鄉，生於反高鐵護菜園運動。農夫使用自家廚餘做堆肥，回收菇泥及附近豆腐廠的豆渣當肥料，無使用任何外購有機肥料及農藥。
https://www.facebook.com/sangwoodgoon/
🌾野苟農場
位於大埔林村，以永續設計方式種植：回收都市廢棄的竹枝和網搭棚及圍網，收集海邊的海草做液肥，只使用少量外購有機肥料。
https://www.facebook.com/yegaufarm/
🐮新興農場
位於牛潭尾，不同成員以集體方式合力耕種合共大約有20斗農田。拿手作物是甜到可生食的水果白粟米！以有機方式種植。
🪨荒土 Ground Zero 家庭菜園
位於上水梧桐河畔華山村旁，堅持不施化學肥料農藥，努力與自然及微生物合作，以家居廚餘、田中農餘及鄰近地區的園藝廢料製作堆肥，希望能令腳下荒土化作良田。
https://www.facebook.com/ground.zero.hk/
🥸梧桐河 Godwin
位於上水梧桐河畔，以生態友善方式耕種的年輕農夫。
🥯梧桐河 Ceci
Ceci 以土地友善方式種植: 種植時不使用任何農藥及外購肥料，會回收屋企附近食店的廚餘作堆肥。仲會用自己的農作物加工成好好味嘅bagel!
🥬梧桐河凌生
凌生退休後便開始在梧桐河旁的細細田耕種。凌生使用常規方式下田，茄子、白菜、菜芯、花生都會種。一等到菜芯收成，就有班晨運熟客來買！
🌲梧桐河周生
周生在梧桐河邊的田已經種了幾十年，由年青力壯到現在七十多歲，每天都在田間裡。他最拿手是用多年來的自留種，種大大碌的河塘芥蘭。周生用常規方法種植，會用化學肥和農藥，也會用花生麩、角衣等有機肥料。
🐦梧桐河菜姐
菜姐的小田位於梧桐河邊，以常規方式耕種，有一半田種滿木瓜, 其餘田就種葉菜、香草類。佢好早落田， 然後晏晝就會去打麻雀，勤力落田勤力打雀！每朝早都有晨運客等住買佢嘅靚菜。
❤️坪輋有心機 Zen Organic Farm
農場位於青葱的香港新界打鼓嶺，面積約二十五萬平方尺，是香港大型有機農場之一，種植多樣而且種植技術較高的品種，冬季會有復古蕃茄，夏季有圓茄子，無花果等獨特出產。主理農場的炳哥絕不馬虎出菜，感受到對每棵瓜菜的用心。
🧑🏽🌾坪輋恩福農場
由兩位女農夫主理，使用有機種子及有機方式種植，專種合時令農產，減低蟲害影響，為防果蠅，有些瓜類會用袋子逐一包裹，出品細心。
🍍坪輋菜仔
菜仔的家前有4棵30年前種落的大樹菠蘿樹，最高的一棵已有9米多！菜仔久不久會替大樹菠蘿修枝，不用施肥和打藥，每年到7、8月就收成了，今年有幾十個！粘米品種，芳香爽甜！
🍋古洞琴姐
琴姐的農莊位於古洞，以有機方式種植。山上種了不同品種的野生瓜果。最叻出產紅水晶！
💕心田
位於上水丙崗，兩位年青農夫打理，使用天然肥料，不使用化學農藥。
🍌蕉徑達記園文哥
農夫文哥是蕉徑土生土長的農二代，因近年政府選址在蕉徑的「農業園」而將被迫遷。文哥以常規耕作方式生產，會使用化學肥料及農藥，但近來開始試用有機方法生產，希望轉營農場，最想香港人吃到有菜味的本地菜！
https://www.inmediahk.net/node/1055106
🌽蕉徑唐生
唐生是蕉徑的農二代，原本從事裝修工的他因為生計不穩，回到蕉徑復耕荒廢了12年的田。唐生耕種時會使用自己發酵的雞屎肥及其他有機肥，不時不種，不使用任何農藥和化學肥料。
👯沙嶺孖記農場
由郭生郭太兩夫婦打理。農場有二十多斗地，種植不同種類的蔬菜，更是少有能出產水果的農場。
👴🏼沙嶺輝記農場
一家人經營，老豆耕田，女兒出菜。以前在粉嶺華明邨街市擺檔，後來街市被領展接管後，菜檔被加租至無法經營，現在只種菜給相熟客人。爸爸是常規農夫，種植時會使用化學肥料及少量農藥，但不會使用激素。最叻種葉菜，款式多又有菜味！
https://www.facebook.com/輝記蔬菜-FAI-KEI-VEGETABLE-270449812979951/
🌳南涌結青
結青的田上是厚厚的覆蓋物，重複的割草、覆蓋，讓來自自然的養份回到土地。沒有肥料或農藥，果樹憑著自己的生命力生長。
🐟南涌 活耕建養地協會
位於鹿頸南涌，由反對非法傾倒泥頭的養地運動開始，轉型至營建永續生活的運動，只作堆肥及低干預形式，保育生態，並實踐永續農耕。
🎃元朗Johnny's Organic Farm
以有機方式耕種，集中和大量地種植瓜果，出產的南瓜又香又甜！農場是香港少數方形、平坦的農田，耕作棚面積高大到可以用以用拖拉機開田。Johnny認為要選擇市場上有價值的作物作大量生產，就能令大家食到價錢合理、供應穩定同埋好味嘅農作物！
🐗元朗八鄉 菜園農業先鋒田
位於菜園新村旁，經營了10年多，農場一直以「慈心耕種」的方式運作，不施加任何化肥和農藥，會用自家廚餘製作堆肥。
🌳👩🏽🌾婆仔
婆仔不是個別單位，而是代表一班老農夫。他們一般以傳統方法耕種，自己田不多，除了足夠自用，閒時種多少少，平日在街市門外擺地檔賣菜。
!!重要‼
各位參加共購或訂菜前必看！！
多謝大家的支持！我們想解釋下這個共購模式出現的原因。香港菜站與喜居生活希望大家可以吃到又新鮮又靚既本地蔬菜和生果。咁可以點樣做到呢？用訂購模式! 減低不必要的浪費，也盡量用自己的資源去減低運輸費，在微利下成就此事。
我們對大家也有高度的信任，取菜時才付款。但是我們不希望這個模式會造成浪費～因為沒有人來取而放了多日的菜會壞掉! 造成農夫與我們的損失。也浪費了農夫的心血！地球的資源！所以大家訂了的菜，任何情況下都不能取消，必須付菜錢🙏🏻。如果你真的不能來取，建議可以送給親友，或通知我們代送附近街坊也可以，最緊要不浪費，大家的努力也沒有白費。另外我們也强烈建議2天內把新鮮的菜帶回家好好享用。謝謝！
喜居生活
