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[三點水料理] 手工 XO醬 (辣) 180g

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簡介

+ 三點水料理手工XO醬，以18種優質原材料熬煮成醬。我們嚴選北海道瑤柱、雲腿、蝦子與產自台灣與日本兩地的櫻花蝦等18種材料，以獨家研發等食譜熬煮成醬。鮮香惹味，一小匙蘊含啖啖海洋鮮味。試食專員團隊盲試全港超過十多款的有名XO醬，點評三點水的手工XO醬不論在味道層次、口感、價錢，也是頭三甲內。 XO醬：老香港魚翅撈飯的記憶 XO醬，一種來自魚翅撈飯年代的香港原創名醬。七、八十年代香港經濟起飛，據說本地高級酒樓以名貴材料創出XO醬，供客人作開胃前菜佐酒。當時生活上升，香港對洋酒需求日增，特級好酒干邑白蘭地的X.O (Extra Old)亦在港為人熟悉，「XO」就是取其頂級的感覺。 媽媽的味道：18種原材料調配的風味 三點水味道大腦之一的Nicola記得，兒時母親以最好的海味炒成自家製XO醬，惟長大後卻找不到記憶裏鮮香辣俱備的風味。三點水手工XO醬就是在這背景下誕生的誠意之作。台灣豆瓣醬配上泰國蝦膏，真正秘方就是三味水料理人以舌頭調出的風味。 手工XO醬貴在材料，也貴在手工。海味由人手浸泡、切顆，經師傅手炒香成醬，真材實料，絕無防腐劑與味精。它可拌飯拌麵，同時亦可直接當前菜食用，鹹香與鮮味合而為一，化成代表香港的獨有風味。「深水埗的價錢，半島的味道 」，三點水另一大腦Ben如此形容這樽手工XO醬。 成份：瑤柱、金華火腿、櫻花蝦、蝦米、蝦籽、鹹魚、蒜頭、乾蔥頭、指天椒、辣椒粉、植物油、蝦醬、豆辦醬(台產紅辣椒、非基因改造黃豆、甘蔗液糖、水、蠶豆、食鹽、大豆油、芝麻、麵粉、八角粉)、鹹魚、糖、鹽 本產品含有魚類、甲殼類動物、大豆、蠶豆、芝麻、小麥 重量：180克／g 保存方法：未開封時，請置於陰涼乾爽處，開封後，請盡快食用。 產地：香港 關於 [三點水料理]： 「三點水料理」的主理人Ben 和 Nicola 原本從事文化工作，緣於愛吃更愛煮，兩年前建立自家品牌，希望做出來的不只是食物，而是香港故事。而且從原材料、生產、合作零售商，也是有共同理念的人。 三點水希望做個用心的食品加工者，尊重食材、尊重農夫、尊重廚藝，絕不粗製濫造，每一件產品都載滿廚師的心機。 三點水料理的出品均無味精、無色素、無添加，本地有機食材優先選用，以新鮮食材和滿滿心機，創作出令人滿足的味道。 **送貨截單日期：2025年1月7日** 📅年糕送貨日期 ： 🅾️ 2025年1月22-27日 📅年糕自取日期 （2選擇1）： 🅰️ 2025年1月22-23日 🅱️ 2025年1月24-27日 *最後取糕日期為：2024年1月27日(年廿八/星期一) *請務必收到本店發出的取貨通知才到店取貨，並自備環保袋/保溫袋

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