從黑豆品種的嚴格篩選. 浸泡蒸煮, 下麴菌製麴, 清洗拌鹽, 加上粗鹽封缸, 黑豆在陶甕日曬蔭製180天. 讓醬油麴菌在缸中因為時間與溫度的高低起伏, 慢慢將一粒粒黑豆中所蘊含的營養與精華激發出來, 成為日後一滴滴濃醇的黑豆原汁。
可代替生抽使用,紅燒、炆煮、炒飯炒麵,加水可以做冷麵汁。
成分:有機黑豆(中國)、水、有機糖(巴西)、鹽、甘草。
無麩質、全素
產地﹕台灣
Ingredients: Organic black beans (China), water, organic sugar (Brazil), salt, licorice.
Contain soybeans
Place of Origin: Taiwan
Weight: 320 ml
Certificate: UCS, ISO, HACCP