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天成梅酒 禮盒 - Fia． CLASSIC． JIN （三款）Tin Shing BOX SET 3 x 100ml

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簡介

+ 天成梅酒 選用「秀」級和歌山 南高梅及紫姬梅，每粒精挑細選。自家本地酒廠，保證香港製造。獨有「兩造梅」沉釀方式，釀造出口感豐富、餘韻尤長的香港梅酒！ 1. FIA - Classic 混上指天椒 + 薄荷葉辣味梅酒 在 CLASSIC梅酒牽引下，混上本地種植的指天椒和薄荷葉，發揮既芳香又辛辣的味道，冷藏後直接飲用，味蕾嚐到點點辛辣的刺激，薄荷的清涼感再徐徐滲上，令人五味入魂。 （100ml ，酒精濃度： 26%） 2. CLASSIC -- 日本純米酒、雙蒸、三蒸 用每年和歌山新鮮豐盛的南高梅與日本清酒和本地米酒（雙蒸、三蒸）混合，沉浸三佰二十八日後，取出梅子並讓梅酒靜休三十天，再將新一年的南高梅放進酒酲醞釀，獨有的兩造梅浸釀方式，梅子雙倍清香！ Classic 有米酒的清醇，梅子的清香，清新果味酸甜香醇。容易入口又不失酒香，適合初嚐梅酒人士、聚會共享。可因應喜好加入冰塊或梳打水享用。 CLASSIC 更榮獲香港國際美酒品評大賽 2024 銀奬 Silver Award 2024 - 90pts In Spirit | Liqueurs 及亞洲菜式餐酒搭配銅獎 Bronze In Asian Food Pairing 2024 （100ml ，酒精濃度： 26%） 3. JIN - 紫姬梅+氈酒 紫姬梅收成於初夏的日本和歌山，小顆而飽滿，味道清甜，果肉呈粉紅色，像高貴華麗的女皇而得名。 氈酒由杜松子、柑橘皮、檸檬、等等草本植物泡浸而成，這款紫姬梅氈酒清新提神，微甜芳香，純淨而爽口。 （100ml ，酒精濃度： 22%） 賞味期限: 開封後 60 天 保存方法: 常溫、避免陽光直射 香港製造 關於天成梅酒： 天成梅酒是香港製造的手工梅酒，創立於2020年，所有梅酒的整個釀製過程全人手操作，沒有機械，沒有添加劑，也沒有稀釋的酒底。天成梅酒透過熱情、巧思和創意，研發及釀造各種風味的梅酒。各種姿態的梅酒，每年手工釀造，與知音人約定，待梅酒熟成，便是聚首之時。 他們恪守日本「本格」精神，嚴選和歌山「秀」級南高梅與紫姬梅，絕無添加，純粹呈現梅果真味。獨家「兩造梅釀製法」— 以近乎冰點的米酒預冷梅子，鎖住鮮潤。歷經一年初釀後以新梅換舊梅，兼收「初梅清香」與「熟梅醇厚」，成就零苦澀的完美平衡。基酒百變，風味自顯，每款皆與梅子碰撞出獨特風韻。 1. Tin Shing Umeshu Fia -- Chili + Mint Leaves Fresh chili heat flows into warm spice, then ume sweetness emerges. Mint cools the finish with almond notes — a perfect 'spicy, sweet, fresh' transition unfolding in seconds. 100ml ABV 26% 2. Tin Shing Umeshu CLASSIC -- SAKE + LOCAL RICE WINE BASED Junmai-shu, Double-Distilled Liquor, Triple-Distilled Liquor Ripe plum meets Junmai-shu's rice richness and Double-Distilled's crispness. Silky texture, honeyed depth, finishing with plum-kissed warmth. 100ml ABV26% 3. Tin Shing Umeshu JIN -- Purple Queen Ume + Gin Starts with Purple Queen Ume's signature apple blossom notes, then a fleeting bitterness gives way to gin's citrus zest and coriander spice, before dual-plum jam envelops the palate in a lush finish. The perfect pick for enthusiasts of layered and intricate flavors. 100ml ABV 22% About Tin Shing Umeshu: Adhering to Japan's "Honkaku" tradition, Tin Shing Umeshu craft umeshu exclusively with premium Wakayama "Shu" grade Nanko and Purple Queen Ume, using a proprietary “Dual Plum Brewing” method, first pre-chiling the plums in near-freezing rice liquor to preserve freshness, then after one-year fermentation, replacing them with new plums to capture both youthful vibrancy and mature depth - achieving perfect balance without biterness. Multiple base liquors create unique expressions, each bottle revealing a distinct dialogue betwen spirit and plum. Made in Hong Kong

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