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天成梅酒 CLASSIC -- 日本純米酒、雙蒸、三蒸 Tin Shing Umeshu CLASSIC 26%ABV 500ml

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簡介

+ 天成梅酒 選用「秀」級和歌山 南高梅及紫姬梅，每粒精挑細選。自家本地酒廠，保證香港製造。獨有「兩造梅」沉釀方式，釀造出口感豐富、餘韻尤長的香港梅酒！ 用每年和歌山新鮮豐盛的南高梅與日本清酒和本地米酒（雙蒸、三蒸）混合，沉浸三佰二十八日後，取出梅子並讓梅酒靜休三十天，再將新一年的南高梅放進酒酲醞釀，獨有的兩造梅浸釀方式，梅子雙倍清香！ Classic 有米酒的清醇，梅子的清香，清新果味酸甜香醇。容易入口又不失酒香，適合初嚐梅酒人士、聚會共享。可因應喜好加入冰塊或梳打水享用。 CLASSIC 更榮獲香港國際美酒品評大賽 2024 銀奬 Silver Award 2024 - 90pts In Spirit | Liqueurs 及亞洲菜式餐酒搭配銅獎 Bronze In Asian Food Pairing 2024 **購買後更可在瓶身招紙寫上你想要嘅名字！～ 請落單時在"備註" 註明要寫上的名字。 酒精濃度： 26% 賞味期限: 開封後 60 天 保存方法: 常溫、避免陽光直射 香港製造 關於天成梅酒： 天成梅酒是香港製造的手工梅酒，創立於2020年，所有梅酒的整個釀製過程全人手操作，沒有機械，沒有添加劑，也沒有稀釋的酒底。天成梅酒透過熱情、巧思和創意，研發及釀造各種風味的梅酒。各種姿態的梅酒，每年手工釀造，與知音人約定，待梅酒熟成，便是聚首之時。 他們恪守日本「本格」精神，嚴選和歌山「秀」級南高梅與紫姬梅，絕無添加，純粹呈現梅果真味。獨家「兩造梅釀製法」— 以近乎冰點的米酒預冷梅子，鎖住鮮潤。歷經一年初釀後以新梅換舊梅，兼收「初梅清香」與「熟梅醇厚」，成就零苦澀的完美平衡。基酒百變，風味自顯，每款皆與梅子碰撞出獨特風韻。 Tin Shing Umeshu CLASSIC -- SAKE + LOCAL RICE WINE BASED Junmai-shu, Double-Distilled Liquor, Triple-Distilled Liquor Ripe plum meets Junmai-shu's rice richness and Double-Distilled's crispness. Silky texture, honeyed depth, finishing with plum-kissed warmth. 500ml ABV26% About Tin Shing Umeshu: Adhering to Japan's "Honkaku" tradition, Tin Shing Umeshu craft umeshu exclusively with premium Wakayama "Shu" grade Nanko and Purple Queen Ume, using a proprietary “Dual Plum Brewing” method, first pre-chiling the plums in near-freezing rice liquor to preserve freshness, then after one-year fermentation, replacing them with new plums to capture both youthful vibrancy and mature depth - achieving perfect balance without biterness. Multiple base liquors create unique expressions, each bottle revealing a distinct dialogue betwen spirit and plum. Made in Hong Kong

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