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生態老品種懷山藥乾 (去皮)250克
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地道產區,傳承道地老品種,粘液豐富,製成干片更薄更易煮,低溫烘乾無硫熏 選用新土地生態種植,不使用除草劑、化肥、膨大劑、殺蟲劑、激素。 ● 道地產區,新地山藥 覃懷農場位於河南省大河與清風嶺之間,屬於“四大懷藥”傳統主產區。遠離大城鎮且幾十平方公里內沒有工礦企業,作物安靜自由生長。 眾所周知,山藥深扎土壤深處,是非常消耗地力的一種植物,一塊地種過山藥,最少需要六年才能再次種植山藥。 ● 傳承道地老品種 老品種懷山藥與鐵棍山藥均是懷山藥品種之一,傳統入藥的是老品種。鐵棍山藥為懷山藥中的稀有品種,煮熟後粉、香、甜,口感更佳,但在歷史上,因產量低,非主流,不入藥。 自2008年以來,因商業操作因素,兩個品種本末倒置。作為大宗中藥飲片的老品種懷山藥,因經濟效益低,快速消亡蹤跡難尋。 覃懷農場所在的“四大懷藥”歷史悠久的傳統村鎮 -- 焦作市武陟縣駕部村,尚有懷藥培育炮製世家,傳承延續著500餘年的本土純正瀕危的懷山藥。 該品種系明清時期,中藥鋪所用的地道純正的懷山藥。經該家族傳承人授權,由武陟縣覃懷農場獨家培育栽植。農場自2018年栽植培育來,品質優異,表現良好。 兩者差異: 1.外觀方面,鐵棍山藥纖細;老品種懷山藥相對短粗。 2.毛須點方面,鐵棍山藥凸起,老品種懷山藥平凹。 3.口味方面,鐵棍山藥蒸熟後,粉糯,有甜味;老品種懷山藥蒸熟後,粉糯,味淡,微麻,粘液豐富。 ● 更薄更易煮,省時方便 老品種懷山藥粘液豐富,乾物質比例更低,製成山藥乾後更薄更易煮,可以節省浸泡和煮的時間。 ● 生態種植,自然生長 覃懷農場堅持“六不用”原則(不用農藥、除草劑、植物生長調節劑、化肥、轉基因種子、地膜覆蓋)。安全放心吃,食療效果更佳。 覃懷農場提倡作物自然生長,不追求產量,畝產量是常規種植的1/2。 ● 無硫加工 行業內普通山藥片加工工藝會採用硫熏法解決山藥片褐變問題,達到漂白增艷的目的。含硫產品對人體有害。 ● 老少皆宜 山藥性平,老人小孩都適合吃。 購買須知 1、和鐵棍山藥不同的是老品種懷山藥入口有麻感,這是其道地藥性的重要特徵。 2、本款山藥乾為生態農場自己加工的初級農產品,表面有少量浮塵,食用前需要清洗一下。 因山藥的澱粉含量高,且未經泡藥水未經硫熏,山藥乾表面如出現一點點發黑或發紅,且無霉味,很大可能是切開後和空氣作用發生的氧化反應導致,不影響食用。 食用方法: 使用前冷水泡軟(1—3小時),煲粥,煲湯等。 產地: 河南焦作市武陟縣
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