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饗生物動力農法有機黑米 500克 (散裝) Connoisseur Biodynamic Organic Black Rice 500g (Unpackaged)

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Summary

+ 米種為菲律賓當地獨有品種，米身不長不短，飯味香濃，口感軟綿。不需浸米，也可煮至軟綿效果。 產於菲律賓最南部的省市北哥打巴托省(North Cotabato)，該省甚少有颱風，雨量非常平均，有糧米之鄉的美稱。 Biodynamis 採用生物動力平衡農耕法又譯作自然活力有機農法，除了要求不污染環境，更積極採取回歸自然、恢復土壤活力，配合四季變化與日月星辰的有機農法，比一般有機農法更全面，屬全球最高層次的有機農法之一。 如何食糙米食得更健康？ 糙米是米的種子，有自然的防禦機制，保護種子內的營養。防禦的機制包括酵素抑制劑及植酸等。去除植酸的三個常見方式：浸泡、催芽、發酵。植酸存在於穀物的外層，它會阻礙身體吸收鈣、鎂、銅、鋅等礦物質。當我們浸泡糙米（種子）時，是在誤導它進入發芽狀態，減退防禦機制，有助我們吸收糙米的營養。 建議糙米浸泡過夜或七小時以上，可中和大部分的植酸。浸泡能活化食物完整的營養，增加維他命A、C、B的能量，更好吸收蛋白質，並釋放活性酵素。 產地﹕菲律賓 重量﹕以每500克計算 (散裝） 散裝用紙袋或重用食物袋包裝，列出之單位為最少購買量，如買2個單位以上，只會用一個包裝袋，如需另外包裝須特別標示。

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